如果公司不承认克扣工资，而认为是绩效问题，首先需要明确工资和绩效的界定，并依据相关法律规定来判断公司的做法是否合理。

一. 明确工资和绩效的界定

1. 工资的定义：工资是劳动者基于与用人单位的劳动关系所获得的报酬，通常包括基本工资、津贴、奖金等。根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
2. 绩效的定义：绩效通常指员工的工作效率、工作成果等，与员工的薪酬、晋升等挂钩。绩效的评定应基于公平、公正的原则，并有明确的评定标准和程序。

二. 分析公司做法的合理性

1. 查看劳动合同：首先，应查看劳动合同中是否对工资和绩效有明确的约定。如果合同中明确规定了工资数额和绩效评定方式，那么公司应按照合同约定执行。
2. 判断克扣是否合理：如果公司确实克扣了工资，但声称是绩效问题，那么需要判断这种克扣是否合理。例如，如果绩效评定标准不明确，或者公司未按照约定的绩效评定程序进行评定，那么这种克扣可能是不合理的。
3. 法律依据：根据《劳动法》的相关规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果公司无法提供合理的绩效评定依据，或者克扣的工资数额与绩效评定结果不符，那么公司的做法可能违反了法律规定。

三. 应对措施

1. 与公司沟通：首先，可以尝试与公司进行沟通，明确表达自己对工资和绩效的界定以及公司克扣工资的不满。要求公司提供绩效评定的详细依据，并核对克扣的工资数额是否与绩效评定结果相符。
2. 申请劳动仲裁：如果与公司沟通无果，或者公司的做法确实违反了法律规定，那么可以考虑向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，需要提供充分的证据来证明公司的克扣行为是不合理的。
3. 法律诉讼：如果劳动仲裁结果仍然不满意，还可以考虑向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

我建议，在采取任何措施之前，先仔细查看劳动合同和公司的绩效评定制度，确保自己的权益得到充分保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。