在册职工包括不在岗职工。具体分析如下：

一. 在册职工的定义

1. 含义：在册职工通常指的是企业、事业、机关、团体等单位中，在编制册上登记有姓名，并参加了该单位工作的人员。这一概念主要强调的是职工与单位之间的编制和注册关系，而非其当前的工作状态或岗位情况。

2. 范围：在册职工的范围相对广泛，它不仅包括了在岗职工，即那些当前正在单位岗位上工作的职工，也包括了因各种原因暂时不在岗但仍在编制册上的职工，如因病、因事请假、外出学习、借调等暂时离岗的职工。

二. 不在岗职工的情况

1. 状态：不在岗职工指的是那些虽然与单位保持着编制和注册关系，但当前并不在单位岗位上工作的职工。他们可能因各种原因而暂时或长期离岗，但并未与单位解除劳动关系或编制关系。

2. 包含关系：由于不在岗职工仍然属于单位在编人员，且其姓名和相关信息仍登记在单位的编制册上，因此他们自然也属于在册职工的范畴。

综上所述，在册职工是包括不在岗职工的。这一结论符合对在册职工和不在岗职工概念的理解和分析。如有进一步需要，您可以继续咨询我。