如果公司没有规定离职时年休假的问题，那么员工在离职时一般不可以休本年度所有的年假。具体分析如下：

一. 年假的享有与离职时的处理

1. 年假的享有：根据《职工带薪年休假条例》第二条，机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假）。单位应当保证职工享受年休假。因此，年假是员工在连续工作一年后享有的权利。

2. 离职时年假的处理：虽然《职工带薪年休假条例》及其实施办法并未直接规定离职时年假的具体处理方式，但通常理解是，年假是为员工在职期间提供的休息权利，离职后员工不再享有该权利。同时，各地对于离职时未休年假的补偿方式也有所不同，有的地方规定可以按照一定比例折算为工资支付给员工，有的地方则规定必须在实际休完年假后才能离职。

二. 实际操作中的考虑

• 在实际操作中，如果公司没有明确规定离职时年假的处理方式，员工在离职前应与公司协商，明确年假的折算、补偿或休假安排。如果公司同意员工在离职前休完本年度所有的年假，那么员工可以休；如果公司不同意，员工则不能强行要求休完所有年假。

• 另外，员工在离职时也应考虑公司的实际情况和工作安排，尽量在不影响公司正常运营的前提下处理年假问题。

我的观点：在离职时，如果公司没有明确规定年假的处理方式，员工不能默认自己可以休本年度所有的年假。而是应与公司协商，根据公司的实际情况和工作安排，以及地方的相关规定，来确定年假的折算、补偿或休假安排。如有进一步需要，您可以继续咨询我。