可以。家里有低保的单独户口一人，如果有两个弟兄，其中一个弟兄可以作为监护人。以下是对这一问题的详细分析：

一. 低保户监护人的确定

1. 根据《中华人民共和国民法典》第二十八条：

   • 无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人，其监护人按以下顺序确定：

     1. 配偶；
     2. 父母、子女；
     3. 其他近亲属；
     4. 其他愿意担任监护人的个人或者组织，但须经被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

   • 在本案例中，低保户的两个弟兄属于“其他近亲属”，因此他们有资格成为监护人。

2. 特殊情况下的监护人指定：

   • 如果低保户没有上述规定的监护人，或者对监护人的确定有争议，可以由所在单位或者住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门担任监护人，或者由它们在近亲属中指定监护人。
   • 对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人。

二. 监护人的职责与法律责任

1. 监护人的职责：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第三十四条，监护人的职责是代理被监护人实施民事法律行为，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益等。

2. 监护人的法律责任：

   • 如果监护人未履行监护职责或者侵害被监护人合法权益，应当承担法律责任。
   • 这包括但不限于因监护不力导致低保户受伤或财产损失时，监护人需要承担相应的损害赔偿责任。

三. 实际操作建议

• 协商确定：两个弟兄之间可以协商确定由谁来担任监护人，这应当基于对被监护人最佳利益的考虑。
• 办理手续：确定监护人后，应当按照当地民政部门或居民委员会、村民委员会的要求，办理相关的监护人确认手续。

我的观点是，在低保户有两个弟兄的情况下，其中一个弟兄完全有资格成为监护人，但具体由谁担任需要综合考虑各方因素，并确保被监护人的合法权益得到有效保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。