企业取消补贴若员工不同意，处理方式需根据补贴的约定情况而定。
一. 补贴有明确约定的情况
劳动合同中的约定：
- 若补贴明确写入劳动合同作为劳动报酬的一部分，企业取消补贴即构成对劳动合同内容的变更。
- 根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同内容需用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。
- 因此，若员工不同意取消补贴，企业不能单方面取消，否则将构成违约。员工有权要求恢复补贴，或向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁。
公司规章制度中的规定：
- 若补贴在公司规章制度中有明确规定，且该规章制度已通过民主程序制定并向员工公示，企业取消此类补贴也需与员工进行沟通协商。
- 擅自取消可能引发法律纠纷，因为员工有权基于规章制度的规定要求企业继续履行。
二. 补贴没有明确约定的情况
- 对于没有事先明确约定，而是由企业根据自身经营状况和管理需要自主决定的补贴，企业原则上有权单方面决定是否取消。
- 但考虑到员工关系和企业稳定，建议企业在取消前提前告知员工，并解释原因。
- 若员工对此类补贴的取消表示不同意，企业可以从管理角度进行解释和沟通，但无需强制取得员工同意。
我建议：企业在取消补贴时，应首先审查补贴的约定情况，确保遵循相关法律法规和程序要求。对于有明确约定的补贴，必须与员工协商并取得其同意；对于自主福利范畴的补贴，也应提前告知员工，以减少纠纷和不满情绪。如有进一步需要，您可以继续咨询我。