职工到达法定退休年龄后想延迟退休，但单位不同意，此时职工应尊重单位的决定并依法办理退休手续。以下是对此问题的详细分析：

一. 职工延迟退休的意愿与单位不同意的情况

1. 职工意愿：职工可能出于个人原因，如经济状况、工作热情等，希望延迟退休。
2. 单位不同意：单位可能基于人力资源规划、岗位需求、成本控制等因素，不同意职工的延迟退休申请。

二. 法律分析与处理

1. 法定退休年龄的强制性：根据《中华人民共和国劳动合同法》及其实施条例，职工达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，达到法定退休年龄是劳动合同终止的法定条件，不受职工或单位意愿的影响。
2. 单位决定权：在职工达到法定退休年龄后，单位有权决定是否继续聘用该职工。单位不同意延迟退休，即表示不愿继续与职工保持劳动关系。
3. 职工应尊重单位决定：既然单位不同意延迟退休，职工应尊重单位的决定，并依法办理退休手续。如职工坚持继续工作，可能面临无法享受社保待遇、无法签订有效劳动合同等法律风险。

三. 后续建议

1. 办理退休手续：职工应尽快按照相关规定办理退休手续，确保自己的社保权益得到保障。
2. 寻求其他工作机会：如职工仍有工作意愿，可在退休后寻找其他工作机会，如兼职、顾问等。但需注意，这些工作关系可能不再受劳动法的保护，应谨慎签订相关协议。

我建议，职工在达到法定退休年龄后，应尊重单位的决定，并依法办理退休手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。