针对您提出的“没签劳动合同劳动法辞退员工工资什么时候结算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、工资结算时间

根据《工资支付暂行规定》及相关劳动法规定，即使未签订劳动合同，但只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，并形成了事实上的劳动关系，劳动者在辞职或被辞退时，仍有权获得按照实际工作天数和约定或合理确定的工资标准支付的劳动报酬。

通常情况下，用人单位应在解除劳动关系的当日或按照企业正常的工资支付习惯（如银行转账等）一次性结清劳动者的工资。如果双方没有明确约定支付时间，一般应在离职后的合理时间内（如一周或两周内，但具体可能因企业规定或地区习惯而异）结清。

二、工资结算标准

1. 有明确薪资约定：按照双方约定的薪资标准支付。
2. 无明确薪资约定：参考同岗位其他劳动者的工资水平，或者本单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬来确定。
3. 均无法参照：按照当地的最低工资标准支付。

三、未签劳动合同的额外补偿

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果劳动者在某单位工作了一段时间且未签订劳动合同，从第二个月开始，除了正常应得的工资外，还可以要求用人单位支付额外的工资作为赔偿。

四、劳动者维权途径

如果用人单位未按规定结算工资或支付双倍工资，劳动者可以通过以下途径维权：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通协商，要求支付工资和补偿。
2. 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，并可责令其支付工资和赔偿。
3. 申请劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资、双倍工资以及经济补偿等。仲裁时效期间为一年。
4. 提起诉讼：如果对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

综上所述，尽管未签订正式的劳动合同，但劳动者在辞职或被辞退时仍有权获得自己应得的劳动报酬，并且在一定条件下可以要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。在维权过程中，劳动者应充分利用法律提供的各种途径来确保自己的权益得到保障。