未成年用爷爷手机充值退款，监护人应填未成年人的法定监护人，通常是其父母。具体分析如下：

一. 未成年人的民事行为能力

1. 限制民事行为能力人：根据《中华人民共和国民法典》第十九条，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人。他们实施民事法律行为需要由其法定代理人代理，或者经过法定代理人的同意、追认。
2. 无民事行为能力人：根据《中华人民共和国民法典》第二十条，不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，他们的民事法律行为完全由其法定代理人代理。

• 例如，一个10岁的孩子（限制民事行为能力人）用爷爷的手机进行了充值，那么这笔充值行为需要得到其法定代理人（通常是父母）的同意或追认。

二. 退款时监护人的填写

1. 法定监护人的定义：在大多数情况下，未成年人的法定监护人是其父母。因此，在退款时，监护人一栏应填写未成年人的父母。
2. 特殊情况：如果未成年人的父母因故不能履行监护职责，且已经通过法律程序指定了其他监护人，那么在退款时，应填写这位被指定的监护人。

• 例如，如果一个孩子的父母因工作原因长期在国外，且已经通过法律程序指定了孩子的叔叔作为监护人，那么在孩子用爷爷手机充值并需要退款时，监护人一栏应填写这位叔叔。

三. 退款至监护人账号 虽然问题中没有直接提及退款必须退至监护人账号，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的民事法律行为由其法定代理人代理。因此，在退款时，将款项退至法定监护人的账号是合理的做法。

我建议：在填写退款监护人信息时，应准确填写未成年人的法定监护人信息，通常是其父母。如果父母因故不能履行监护职责，且已经指定了其他监护人，则应填写这位被指定的监护人。如有进一步需要，您可以继续咨询我。