如果外卖员将外卖放在门口后外卖摔了，一般情况下不需要赔偿，但如果外卖员或平台有过错，则可能需要承担相应的责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
外卖员的责任：
- 外卖员作为承运人，在将外卖送达指定地点后，其配送任务通常即告完成。如果外卖员已经按照你的要求将外卖放在门口，且没有因自己的过失导致外卖摔坏，那么外卖员一般不需要承担赔偿责任。
- 但如果外卖员在放置外卖时存在过失，如未稳妥放置导致外卖摔落损坏，那么外卖员可能需要承担一定的赔偿责任。
平台的责任：
- 外卖平台作为用人单位或劳务派遣单位，如果其对外卖员的配送行为有明确的规范和要求，且外卖员在配送过程中违反了这些规范和要求导致外卖损坏，那么平台可能需要承担一定的管理责任。
- 但如果平台已经尽到了合理的管理和监督义务，且外卖员的配送行为符合平台规定，那么平台一般不需要承担赔偿责任。
你的责任：
- 作为消费者，你选择了让外卖员将外卖放在门口，这一行为本身也包含了一定的风险。如果外卖摔坏是由于你选择的放置方式或地点不当导致的，那么你可能需要自行承担损失。
赔偿责任的确定：
- 如果外卖摔坏是由于外卖员或平台的过错导致的，你可以与外卖员或平台协商赔偿事宜。赔偿金额可以根据外卖的实际价值、损坏程度以及双方的责任比例来确定。
- 如果协商不成，你可以通过法律途径来维护自己的权益。但请注意，在追求赔偿时，你需要提供充分的证据来证明外卖摔坏是由于外卖员或平台的过错导致的。
综上所述，如果外卖员将外卖放在门口后外卖摔了，是否需要赔偿取决于具体情况。如果外卖员或平台有过错，他们可能需要承担相应的赔偿责任。但如果你选择让外卖员将外卖放在门口，并因此导致了外卖摔坏，那么你也可能需要承担一定的责任。因此，我建议你在选择外卖放置方式时，要考虑到可能的风险，并尽量选择安全、稳妥的放置方式。如有进一步需要，你可以继续咨询我。