餐饮压工资20天，没有干满20天也是有工资的。

首先，根据《劳动法》的相关规定，劳动者提供劳动，用人单位就应当支付工资。工资是劳动者提供劳动的报酬，与劳动者的工作天数无直接关系，而是与劳动者提供的劳动量有关。因此，即使劳动者在餐饮店工作没有满20天，只要其提供了劳动，餐饮店就应当支付相应的工资。

其次，餐饮店“压工资20天”的做法，可能是指工资发放周期较长，需要劳动者工作满一定天数后才发放工资。但这并不意味着劳动者工作不满20天就没有工资。如果餐饮店以此为由拒绝支付工资，那么这是违法的行为。

综上所述，无论劳动者在餐饮店工作多少天，只要提供了劳动，就有权要求餐饮店支付工资。如果餐饮店拒绝支付，劳动者可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。