关于您提出的“和物流公司签了承包合同在工作中造成他人受伤谁承担责任”的问题，以下是我的详细解答：
结论：在承包合同关系中，如果工作中造成他人受伤，责任的承担需要根据具体情况来分析，主要涉及到合同双方的约定、过错程度以及法律规定等因素。
分析说明：
合同约定：
- 首先，要查看您与物流公司签订的承包合同中是否有关于责任承担的明确约定。如果合同中有明确条款规定在何种情况下由哪一方承担责任，那么应当按照合同约定来处理。
过错原则：
- 在没有明确合同约定或合同约定不明确的情况下，通常会根据过错原则来判断责任。也就是说，如果受伤事故的发生是由于您的过错导致的，那么您可能需要承担相应的赔偿责任；如果事故是由于物流公司的过错或者第三方的原因导致的，那么责任则可能由物流公司或第三方承担。
法律规定：
- 此外，还需要考虑相关法律规定对责任承担的影响。比如，根据《中华人民共和国民法典》等法律法规，雇主或承包方在特定情况下可能需要对雇员或第三人的损害承担赔偿责任。
特殊情况：
- 如果受伤者属于您的雇员，并且是在执行工作任务过程中受伤的，那么您作为雇主可能需要承担一定的赔偿责任，无论事故是否由您的过错导致。
- 如果受伤者是物流公司的员工或者第三方，那么责任的承担就需要根据具体的过错情况和法律规定来判断。
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，建议您首先查看承包合同中的相关条款，明确双方的权利和义务。
- 如果合同中没有明确约定或者约定不明确，建议您及时咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和判断。
- 在与物流公司协商处理此事时，建议您保持冷静和理性，尽量通过协商的方式解决纠纷，避免不必要的法律诉讼。
综上所述，责任的承担需要根据具体情况来分析，包括合同约定、过错原则、法律规定以及特殊情况等因素。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。