结论：和工厂签了外包合同，工人受伤时工厂是否有责任，这取决于具体情况，包括合同内容、事故原因以及工厂是否尽到了相应的安全保障义务等。以下从不同角度进行分析：
合同内容与责任划分：
- 如果外包合同中明确约定了工厂对工人的安全保障义务，并且工厂未履行该义务导致工人受伤，那么工厂应当承担相应的责任。这包括但不限于提供安全的工作环境、必要的劳动保护用品、进行安全教育培训等。
- 如果合同中未明确约定工厂的安全保障义务，或者约定了但工厂已履行，而工人受伤是由于自身原因或第三方原因造成的，那么工厂可能不承担直接责任。但工厂仍需根据《民法典》中关于侵权责任的规定，判断是否因过错导致工人受伤，并据此承担相应责任。
事故原因与责任认定：
- 如果工人受伤是由于工厂的设备故障、操作不当、管理疏忽等直接原因造成的，那么工厂应当承担主要责任。这包括支付医疗费用、赔偿损失等。
- 如果工人受伤是由于自身违反安全规定、操作不当或故意行为造成的，那么工厂可能不承担责任或承担较小责任。但工厂仍需提供必要的救助和协助。
- 如果工人受伤是由于第三方（如其他工人、供应商等）的行为造成的，那么工厂在承担相应救助义务的同时，可以向第三方追偿。
工厂的安全保障义务：
- 根据《安全生产法》等相关法律法规，工厂作为生产经营单位，有义务为工人提供安全的工作环境，采取必要的安全措施，防止事故发生。如果工厂未履行这些义务导致工人受伤，那么工厂应当承担法律责任。
- 工厂还需定期对设备进行检修、维护，确保设备处于良好状态；对工人进行安全教育培训，提高工人的安全意识和操作技能；制定应急预案，及时应对突发事件等。
法律建议与后续行动：
- 如果工人受伤后，工厂拒绝承担责任或双方对责任划分存在争议，建议工人及时收集证据（如医疗记录、事故现场照片、证人证言等），并向当地劳动保障部门或安全生产监管部门投诉举报。
- 工人也可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在此过程中，建议工人咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
可能法律后果：如果工厂被认定对工人受伤负有责任，那么工厂可能需要支付医疗费用、赔偿损失（包括误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等）、承担行政处罚（如罚款、停产整顿等）甚至刑事责任（如重大责任事故罪等）。因此，工厂应当高度重视安全生产工作，切实履行安全保障义务，防止事故发生。
进一步思考：在签订外包合同时，工厂和工人应当明确各自的权利和义务，特别是关于安全保障方面的条款。这有助于减少争议和纠纷的发生，保护双方的合法权益。同时，工厂应当加强安全生产管理，提高工人的安全意识和操作技能，共同营造一个安全、和谐的工作环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。