对于原粮食局下岗职工如何维权，以下是我给出的详细建议：
明确维权内容和目标：
- 首先，你需要明确自己维权的具体内容和目标，比如是要求补发拖欠的工资、补缴社会保险，还是要求解决其他与下岗相关的待遇问题。
- 确定维权目标后，收集与你的诉求相关的所有证据材料，如工资条、劳动合同、下岗通知书、社保缴纳记录等。
了解相关法律法规：
- 深入研究与你维权内容相关的法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》、《社会保险法》等，了解你的权益和可能的法律途径。
- 特别注意查看是否有针对下岗职工的特定政策或规定，这些可能对你的维权产生重要影响。
选择维权途径：
- 协商：首先尝试与粮食局或相关部门进行协商，通过和平的方式解决争议。
- 调解：如果协商无果，可以考虑向当地的劳动争议调解委员会申请调解，通过第三方的介入来寻求解决方案。
- 仲裁：如果调解仍然无法解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是解决劳动争议的法定程序。
- 诉讼：如果仲裁结果不满意，你还可以选择向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的权益。
准备充分的证据和材料：
- 无论选择哪种维权途径，都需要准备充分的证据和材料来支持你的诉求。
- 证据应包括但不限于劳动合同、工资记录、社保缴纳证明、下岗通知、协商记录、调解或仲裁裁决书等。
寻求专业法律援助：
- 如果你在维权过程中遇到法律难题或需要专业的法律帮助，可以向当地的法律援助机构申请援助，或者咨询像我这样的专业律师。
保持耐心和坚持：
- 维权过程往往漫长且复杂，需要你有足够的耐心和坚持。
- 不要轻易放弃，即使面临困难也要坚持维护自己的合法权益。
综上所述，原粮食局下岗职工维权需要明确目标、了解法律、选择途径、准备证据、寻求援助，并保持耐心和坚持。希望这些建议能对你有所帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。