关于加班费应该在离职后多久内主张的问题，这主要受到劳动仲裁时效和诉讼举证责任的影响。以下是对这一问题的详细解答：

一、劳动仲裁时效

• 一般规定：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年。这一时效从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
• 特殊情况：对于加班费的主张，如果劳动者在职期间，可以随时提出，不受一年仲裁时效的限制。但是，一旦劳动关系终止，劳动者就需要在劳动关系终止之日起一年内提出加班费仲裁申请。否则，可能会面临败诉的风险。

二、举证责任

• 两年内的加班费：根据《工资支付暂行规定》，用人单位需要保存两年以上的工资支付记录以备查。因此，对于两年内的加班费主张，举证责任在用人单位，即用人单位需要证明已经足额支付了加班费。如果用人单位无法证明，就需要承担不利后果。
• 超过两年的加班费：对于超过两年的加班费主张，举证责任则转移到了劳动者身上。劳动者需要提供充分的证据来证明用人单位存在未支付加班费的情况，以及具体的加班事实和时长。由于时间久远，劳动者举证难度会相应增加。

三、实际案例应用

以某劳动者为例，假设他于2020年1月1日入职某公司，工作期间经常加班但未获得加班费。2023年6月1日离职后，他于2023年11月1日申请劳动仲裁主张加班费。在这种情况下：

• 对于2021年11月1日至2023年6月1日期间的加班费，由公司承担举证责任。
• 对于2020年1月1日至2021年10月31日期间的加班费，该劳动者需要自行提供证据。

四、特殊地区规定与咨询建议

需要注意的是，不同地区的司法实践可能存在差异，部分地区可能对时效期有特别规定或解释。因此，建议劳动者在主张加班费前，尽快咨询当地的劳动监察部门或专业律师，了解具体的法律规定和时效要求，以确保自身权益得到有效维护。

五、证据保留的重要性

无论在任何情况下，劳动者都应该妥善保留加班记录、工资单等相关证据材料。这些证据在需要时能够提供有力的支持，帮助劳动者证明自己的加班费主张。

综上所述，加班费的主张受到劳动仲裁时效和诉讼举证责任的共同影响。劳动者需要在离职后一年内提出加班费仲裁申请，并根据实际情况承担相应的举证责任。同时，劳动者也应该注重证据的保留和咨询专业律师的建议，以确保自身权益得到有效保护。