可以起诉追回那1000元退款。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在履行合同过程中，应当遵循诚实信用原则，按照约定全面履行自己的义务。如果商家未按照约定退还款项，则构成了违约行为。
   • 同时，《中华人民共和国民事诉讼法》也规定了公民、法人和其他组织因民事纠纷可以向人民法院提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。

2. 诉讼条件：

   • 原告（即你）需要具有诉讼主体资格，即你是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。
   • 有明确的被告，即你能够准确指出未退款的商家信息。
   • 有具体的诉讼请求和事实、理由，即你能够明确说明要求商家退还1000元的诉讼请求，并提供相关的事实和理由支持你的主张。
   • 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖，即你的起诉需要符合人民法院的受理条件，并且向有管辖权的人民法院提起诉讼。

3. 诉讼流程：

   • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如交易记录、聊天记录等）以及你的身份证明等。
   • 向有管辖权的人民法院提交起诉材料，并缴纳诉讼费用。
   • 等待法院受理并安排开庭审理。在庭审过程中，你需要向法庭陈述你的诉讼请求和事实、理由，并提供证据支持你的主张。
   • 法院将根据审理情况作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，商家需要按照判决退还你1000元。

4. 注意事项：

   • 在起诉前，你可以尝试与商家进行协商，看是否能够达成和解。和解不仅可以节省诉讼成本和时间，还可以避免不必要的法律纠纷。
   • 在准备起诉材料时，务必确保证据材料的真实性和合法性。如果证据不足或存在虚假证据，可能会影响你的诉讼结果。
   • 在诉讼过程中，你需要遵守法庭纪律和诉讼程序，尊重法官和对方当事人的权益。

综上所述，如果你与商家之间就1000元退款问题无法达成一致，你可以通过起诉的方式来维护自己的合法权益。在起诉前，请务必准备好相关证据材料，并了解清楚诉讼流程和注意事项。如有需要，你可以直接向我咨询具体的法律问题和诉讼策略。