对方未给开具发票由购买方企业补税是不合法的。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 税法规定：根据税法的相关规定，销售商品或提供服务的一方应当向购买方开具发票，这是其法定的义务。发票是交易双方进行财务处理、税务申报的重要依据，也是税务部门监管税收的重要工具。如果销售方未开具发票，那么购买方就无法依据该交易进行合法的税务处理。

2. 税务风险：如果购买方在销售方未开具发票的情况下自行补税，这可能会引发一系列的税务风险。首先，这种补税行为可能无法被税务部门认可，导致购买方无法获得合法的税收抵扣或退税。其次，这种行为还可能被税务部门视为偷税、漏税等违法行为，从而引发税务稽查和处罚。

3. 合法权益保护：从购买方的角度来看，要求销售方开具发票是保护自身合法权益的重要手段。如果销售方拒绝开具发票，购买方可以据此向税务部门举报，要求销售方承担相应的法律责任。同时，发票也是购买方进行财务处理、成本核算的重要依据，没有发票将给购买方的财务管理带来极大的不便。

综上所述，对方未给开具发票由购买方企业补税是不合法的。购买方应当坚持要求销售方开具发票，以确保自身的合法权益得到保障。如果遇到销售方拒绝开具发票的情况，购买方可以向税务部门举报或寻求其他法律途径来维护自己的权益。