在这个情况下，关于机动车掉头导致后方电瓶车急刹车摔倒的责任判定，我们需要综合考虑多个因素来进行分析。以下是我根据交通法规和实务经验给出的分析：

1. 机动车掉头行为的合法性：

   • 如果机动车在掉头时违反了交通信号灯、禁止掉头标志、标线或者未提前观察路况、未确保安全，那么机动车驾驶员将承担主要或全部责任。
   • 如果机动车掉头行为本身符合交通规定，且已提前观察并确认安全，那么其责任可能会相对减轻。

2. 电瓶车驾驶员的反应：

   • 电瓶车驾驶员在行驶过程中也应保持警惕，合理控制车速，确保安全。
   • 如果电瓶车驾驶员因自身疏忽、超速或未保持安全距离而导致摔倒，那么其也将承担一定的责任。

3. 路况与环境因素：

   • 路况是否良好、视线是否清晰、天气状况等也会影响责任判定。
   • 如果路况复杂、视线受阻或天气恶劣，那么机动车驾驶员和电瓶车驾驶员的责任可能会相应减轻。

综上所述，机动车掉头导致后方电瓶车急刹车摔倒的责任判定并非一成不变，而是需要根据具体情况进行综合分析。如果机动车掉头行为违法或未确保安全，那么机动车驾驶员将承担较大责任；如果电瓶车驾驶员自身存在疏忽或违法行为，那么其也将承担相应责任。同时，路况与环境因素也会对责任判定产生影响。

因此，在处理此类事故时，建议双方保持冷静，及时报警并收集相关证据，以便后续的责任认定和赔偿协商。如有需要，你可以随时向我咨询具体的法律问题。