针对您提出的问题“自己车辆全责，自己受伤了，对方人没事，对方总是不签人伤协议怎么办”，以下是我的详细解答：
结论前置：
在您全责的交通事故中，若您受伤而对方无恙，且对方不愿签署人伤协议，您可以通过以下途径处理：首先，尝试与对方进行进一步沟通，明确协议内容对双方都是公平的；若沟通无果，可以请求交警部门或保险公司介入调解；最后，若仍无法解决，您可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
详细解答：
进一步沟通：
- 与对方进行耐心、细致的沟通，解释人伤协议的重要性和必要性，以及该协议对双方权益的保障作用。
- 尝试了解对方不愿签署协议的具体原因，针对其疑虑进行解答，以消除其顾虑。
请求交警部门或保险公司介入：
- 若双方沟通无法达成一致，您可以向处理该交通事故的交警部门寻求帮助，请求他们介入调解。
- 同时，您也可以联系自己的保险公司，看是否能通过保险公司的调解机制来解决问题。
诉讼途径：
- 若上述方法均无法解决问题，您可以选择通过诉讼途径来维护自己的权益。
- 在此之前，建议您收集好所有相关证据，包括交通事故责任认定书、医疗记录、费用清单等，以便在诉讼中能够充分证明自己的主张。
- 您可以向法院提起诉讼，请求法院依法判决对方承担相应的责任，并签署人伤协议。
注意事项：
- 在整个过程中，请务必保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的争执。
- 及时处理和保存所有与事故相关的证据，以便在需要时能够迅速提供。
- 若您对法律程序或诉讼途径不熟悉，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。
作为石进学律师，我专注于刑事辩护、离婚、交通事故、工伤赔偿、民间借贷、土地承包等领域。若您在上述领域有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。