卖淫被抓后不同意通知家属，公安机关仍可能会寄拘留书回老家。但这一操作并非绝对，具体取决于案件的具体情况和公安机关的办案程序。

首先，根据《治安管理处罚法》的相关规定，当某人因卖淫等违法行为被决定给予行政拘留处罚时，公安机关应当及时通知被处罚人的家属。这一规定是为了保障被拘留人家属的知情权。然而，如果被拘留人拒绝提供家属联系方式或提供的联系方式无法取得有效沟通，公安机关在无法通知家属的情况下，可能会在相关记录中注明这一情况。

其次，关于拘留书是否会寄回老家，这主要取决于公安机关的办案程序和实际情况。在一般情况下，如果公安机关无法直接通知家属，他们可能会选择将拘留书邮寄到被拘留人的户籍所在地，以便家属能够及时了解情况。但这也并非绝对，因为公安机关在办案过程中会根据实际情况进行灵活处理。

值得注意的是，卖淫在我国是明确的违法行为，不仅会导致法律制裁，还会对个人声誉和家庭造成深远的负面影响。因此，建议所有人务必严格遵守法律法规，坚决远离任何形式的违法活动。

总之，卖淫被抓后不同意通知家属，公安机关仍可能会根据办案程序和实际情况选择将拘留书邮寄到被拘留人的户籍所在地。但具体情况还需根据案件的具体情况和公安机关的办案程序来确定。如果你或你的家属面临类似情况，建议尽快咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。