关于“违规吃喝为什么没有退赔”的问题，这主要取决于具体的违规情况和相关的法律法规以及组织内部的规定。一般来说，违规吃喝行为若涉及公款或违反了相关财务管理规定，是应当要求责任人退赔相关费用的。但并非所有违规吃喝的情况都会明确要求退赔，这可能受到多种因素的影响，包括但不限于以下几点：
违规性质与情节：
- 如果违规吃喝行为情节较轻，未造成严重后果，或者属于首次违规，组织可能会采取警告、教育等轻微处分措施，而不一定要求退赔。
- 但若情节严重，如多次违规、涉及大额公款、造成恶劣影响等，则更有可能要求责任人退赔，并可能伴随更严厉的纪律处分。
相关法律法规与组织规定：
- 不同的组织（如政府机关、企事业单位等）可能有不同的内部规定，对于违规吃喝的处理方式也会有所不同。
- 同时，相关法律法规也可能对违规吃喝行为及其处理作出规定，这些规定将直接影响是否要求退赔以及退赔的具体方式。
处理程序与决策：
- 违规吃喝行为的处理通常需要经过一定的程序，包括调查、取证、审议等。在这个过程中，组织会根据事实情况、法律法规以及内部规定来作出决策，决定是否要求退赔以及退赔的金额等。
- 决策过程中还可能考虑其他因素，如责任人的认错态度、整改情况等。
因此，对于“违规吃喝为什么没有退赔”的问题，不能一概而论。在具体情况下，需要综合考虑违规性质与情节、相关法律法规与组织规定以及处理程序与决策等多方面因素来作出判断。如果您或您身边的人遇到了类似问题，建议咨询相关组织或法律专业人士以获取更准确的解答。