达到退休年龄后签劳动合同是否构成劳动关系，需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细解答：

1. 一般原则：

   • 根据《劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同自然终止。此后，若双方继续存在用工关系，则通常按照劳务关系处理，而非劳动关系。

2. 已享受养老保险待遇或领取退休金的情况：

   • 若劳动者已达退休年龄并已享受养老保险待遇或领取退休金，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条第一款，其与用人单位之间的用工争议将按劳务关系处理。这意味着，在这种情况下，双方签订的是劳务合同，而非劳动合同，因此不构成劳动关系。

3. 未享受养老保险待遇或领取退休金的情况：

   • 对于这种情况，劳动关系的认定存在地区差异和司法实践的不同观点。部分地区可能认为，尽管劳动者达到退休年龄，但未享受养老保险待遇，且符合劳动关系的特征（如双方主体资格合法、劳动者受用人单位管理、从事有报酬的劳动等），因此可能认定为劳动关系。然而，也有部分地区严格遵循《劳动合同法实施条例》第二十一条，只要劳动者达到法定退休年龄，即认定劳动合同终止，后续用工关系为劳务关系。

综上所述，达到退休年龄后签劳动合同是否构成劳动关系，取决于劳动者的具体情况以及所在地区的法律规定和司法实践。若劳动者对此存在疑问或遇到相关纠纷，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供准确的法律意见和解决方案。