法官不采纳证据是否合法，取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：
法官不采纳证据的合法情形：
- 证据不符合法定形式或要求：根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据必须满足一定的形式和要求，如书证需提交原件，物证需提交原物等。若证据不符合这些规定，法官有权不予采纳。
- 证据与案件无关联性：证据必须与案件事实具有关联性，才能作为认定案件事实的依据。若证据与案件无关，法官不会采纳。
- 证据来源不合法：证据的收集必须符合法律程序，不得采用非法手段。例如，通过窃听、偷拍等非法方式获取的证据，法官将不会采纳。
- 逾期提供证据且无正当理由：当事人应在规定的举证期限内提供证据。若逾期提供且无正当理由，法官可能根据具体情况决定是否采纳。
- 其他法定不采纳情形：如证人未出庭作证且无正当理由，或证据存在瑕疵且无法补正等，法官也可能不予采纳。
法官不采纳证据可能违法的情形：
- 故意违背法定程序或证据规则：若法官在审查证据时故意违背法定程序或证据规则，导致应当采纳的证据未被采纳，则构成违法。
- 徇私枉法、滥用职权：若法官出于私利或其他不正当目的，故意偏袒一方当事人，对另一方当事人的合法证据不予采纳，则属于严重的违法行为。
综上所述，法官不采纳证据并不直接等同于违法行为，而是需要根据具体情况进行判断。如果当事人认为法官不采纳证据的行为存在违法或不当之处，可以通过合法途径提出异议或上诉。在司法实践中，证据的采纳与否是一个复杂而细致的过程，需要法官根据法律规定和案件事实进行综合判断。