个人独资企业一般纳税人是可以开具增值税专用发票的。一般来说，只要纳税人会计核算健全，能够提供准确税务资料，并且按照国家统一的会计制度规定设置账簿，根据合法、有效凭证进行核算，就可以向主管税务机关办理一般纳税人登记。成为一般纳税人后，企业就可以开具增值税专用发票了。不过，具体开票规定可能会因地区和具体税务政策有所不同，建议您在实际操作前，先咨询当地的税务机关或专业税务人员，以确保您的操作符合相关法规和政策要求。