个体户在开具专用发票及税务处理上，需要遵循一定的规定和流程。以下是对您问题的详细解答：

一、个体户是否可以开专用发票？

依据《国家税务总局关于增值税发票管理等有关事项的公告》（国家税务总局公告2019年第33号），增值税小规模纳税人（其他个人除外）在发生增值税应税行为时，如果需要开具增值税专用发票，可以自愿使用增值税发票管理系统自行开具。这意味着，只要您的个体户是小规模纳税人，并且会计核算健全，能够提供准确税务资料，您就有权自行开具增值税专用发票。

二、个体户开具专用发票是否需要交税？

1. 一般情况：个体户在开具增值税专用发票后，需要根据所开具的发票金额和适用的税率计算应缴纳的增值税。对于小规模纳税人，通常适用的税率是3%或者根据政策有所减免（如当前政策可能允许减按1%征收）。

2. 特殊情况：如果个体户已经向购买方开具了3%征收率的增值税专用发票，但希望享受减按1%征收率征收增值税的政策，那么需要追回已开具的3%征收率的专用发票全部联次并作废，或者按规定开具红字专用发票后，方可适用减征增值税政策。否则，需要按3%征收率申报缴纳增值税。

三、其他注意事项：

• 个体户在开具专用发票时，应确保发票内容真实、准确，并符合相关税收法规的要求。
• 如果个体户的会计核算不健全，无法提供准确税务资料，那么可能无法自行开具增值税专用发票，而需要由税务机关代开。
• 个体户在享受税收优惠政策时，应仔细了解政策的具体内容和适用条件，确保自身符合政策要求。

综上所述，个体户在符合一定条件下是可以开具专用发票的，并且需要根据所开具的发票金额和适用的税率计算应缴纳的增值税。在享受税收优惠政策时，应遵守相关规定并确保自身符合政策要求。