针对您的问题，如果您在上班三天后辞职，但用人单位未给您缴纳社保，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，职工入职后30天内，用人单位应当为其办理社保。因此，尽管您的工作时间较短，但用人单位仍有义务为您缴纳社保。

如果用人单位未履行这一义务，您可以向当地人社部门（即社会保险行政部门）和税务部门（即社会保险费征收机构）反映情况并寻求帮助。在接到您的投诉或举报后，相关部门会进行核实，并依法处理。

具体来说，处理流程可能包括：由社会保险经办机构核定用人单位应当缴纳的社会保险费，并提醒用人单位及时为职工办理社保登记和缴费。如果用人单位在规定时间内无正当理由拒不缴费，社会保险费征收机构可以采取行政强制划拨等措施来保护您的权益。

此外，如果用人单位以您尚在试用期为由不缴纳社保，或者以现金补贴的形式代替缴纳社保，这些都是违法的行为。您可以依据相关法律规定，向用人单位提出要求，或者向相关部门进行投诉。

总的来说，作为职工，您有权利要求用人单位依法为您缴纳社保。如果遇到问题，您可以积极寻求法律帮助，维护自己的合法权益。