当您遇到身份证年龄与档案年龄不符的情况时，根据相关的人社部规定，具体的处理办法如下：

根据《劳动和社会保障部关于制止和纠正违反国家规定办理企业职工提前退休有关问题的通知》（劳社部发〔1998〕8号）中的明确规定，对于职工出生时间的认定，采取的是居民身份证与职工档案相结合的方法。也就是说，在身份证与档案记载的出生时间出现不一致时，会以本人档案中最先记载的出生时间为准来进行认定。

进一步地，粤劳社〔2000〕200号文第二条也对此问题作出了细化规定。它指出，如果本人身份证与档案记载的出生时间不一致，那么应以档案最早记载的出生时间为准。这里的“最早记载”如果是填写年龄的，可以通过推算办法来确认出生时间。同时，如果档案最早记载与其他辅助证明材料（如本人出生证、结婚证、子女出生证等）存在不一致的情况，那么应本着实事求是的精神，会同职工本人户籍所在地的户籍登记机关，全面分析其档案材料，进行查证核实，以做出合理的认定。

这一规定在实际操作中具有重要意义，特别是在办理退休手续时。因为身份证年龄与档案年龄的不一致可能会影响到退休人员的退休时间和退休待遇。所以，如果您发现自己的身份证年龄与档案年龄存在不符的情况，建议及时咨询相关部门或机构，以便按照相关规定进行处理，确保自己的权益不受影响。