关于1975年出生的女性何时可以退休，这个问题涉及到我国近期实施的渐进式延迟法定退休年龄的政策。以下是对这一问题的详细解答：

一、基本政策背景

根据《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》，我国自2025年1月1日起，将逐步延迟法定退休年龄。对于女职工而言，原法定退休年龄为50周岁（针对普通女职工）或55周岁（针对部分特定职业或条件的女职工），而改革后将有所延迟。

二、具体退休时间计算

1. 基准退休时间：

   • 以1975年出生的女性为例，若按照原法定退休年龄50周岁计算，其基准退休时间应为2025年。

2. 延迟退休时间：

   • 根据渐进式延迟退休政策，从2025年1月1日起，女职工的法定退休年龄将按照一定节奏延迟。具体延迟多少，与个人的出生月份和年份有关。
   • 以1975年5月出生的女职工为例，改革后的法定退休年龄为50岁3个月，因此其退休时间为2025年8月。

3. 弹性退休选择：

   • 政策允许职工在达到法定退休年龄的前后一定范围内，根据自身和所在单位情况自由选择退休时间。
   • 职工可以选择弹性提前退休，但提前时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄（即女职工不得低于50周岁）。
   • 同时，职工也可以选择弹性延迟退休，但延迟时间距法定退休年龄最长不超过3年。

三、退休申请流程

• 职工自愿选择弹性提前退休的，至少在本人选择的退休时间前3个月以书面形式告知所在单位。
• 所在单位与职工协商一致弹性延迟退休的，应提前1个月以书面形式明确延迟退休时间等事项。
• 用人单位需按照干部人事管理权限和规定程序报批同意后，向社会保险经办机构提出领取基本养老金申请。

四、注意事项

• 用人单位不得违背职工意愿，违法强制或变相强制职工选择退休年龄。
• 职工在退休前应了解自己的参保缴费情况，以便合理规划退休时间。

综上所述，1975年出生的女性何时退休取决于具体的政策实施细节和个人的选择。在了解政策的基础上，建议根据个人情况和单位协商确定最合适的退休时间。