针对您提出的问题“不发工资是在用工所在地投诉还是在单位投诉”，以下是我的详细解答：

首先，如果您遇到用人单位不发工资的情况，您可以选择在用工所在地进行投诉。具体来说，您可以前往当地的人力资源社会保障部门（也称为劳动保障监察部门）进行投诉。这些部门负责监督用人单位支付劳动者工资的情况，并会根据相关法律法规进行处理。

投诉时，您需要携带一些必要的材料，如身份证件、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）以及工资未发放的证据（如工资条、银行流水等）。这些材料将有助于相关部门更好地了解您的情况，并进行相应的调查和处理。

除了现场投诉外，您还可以通过其他方式进行投诉。例如，您可以拨打全国统一的劳动保障监察投诉举报热线12333，按照语音提示或接线员指示提供相关信息进行投诉。另外，部分地区还设有网络投诉平台，您可以登录当地人力资源和社会保障局网站，在指定板块填写并提交投诉信息。

此外，如果您已经返回原籍或其他原因不能到用工所在地投诉，您也可以通过微信搜索“全国根治欠薪线索反映平台”小程序，按操作指引录入投诉信息，进行维权。这个平台是全国性的，可以方便您进行远程投诉。

除了人力资源社会保障部门外，您还可以考虑向工会组织、劳动仲裁委员会以及人民法院等途径进行投诉或寻求法律援助。工会组织可以协助您与用人单位协商解决工资拖欠问题；劳动仲裁委员会则可以在您与用人单位之间因劳动报酬等发生争议时进行仲裁；而人民法院则可以在极端情况下，如用人单位拒不履行支付义务时，依法维权。

综上所述，您可以根据实际情况和便捷性选择适合的投诉途径。但无论选择哪种途径，保留好相关证据材料都是至关重要的。希望这些信息能对您有所帮助！