关于买粽子的发票开什么税目的问题，这主要取决于购买粽子的用途以及购买方的身份。以下是根据不同情况给出的详细解答：
一、如果您是作为企业购买粽子：
用于销售：
- 如果您购买粽子后打算直接对外销售，那么粽子的销售属于商品销售行为，应开具“货物销售”或具体商品名称如“食品-粽子”的增值税专用发票或普通发票，并按照13%的税率计算缴纳增值税。
用于员工福利：
- 如果您购买粽子作为节日福利发放给员工，虽然这种行为在税务上视同销售，需要按13%的税率缴纳增值税，但发票的开具可以根据实际情况选择。由于这是内部消费行为，不一定需要开具增值税专用发票，增值税普通发票即可入账。同时，这部分费用可以作为职工福利费，在企业所得税税前扣除，但扣除限额不超过工资薪金总额的14%。
用于赠送客户：
- 如果您购买粽子作为礼品赠送给企业客户，这也属于视同销售行为，需要按13%的税率缴纳增值税。同样地，发票可以选择开具增值税普通发票或专用发票（如果客户需要）。这部分费用可以作为与生产经营活动有关的业务招待费，在企业所得税税前扣除，但扣除限额为发生额的60%，且最高不超过当年营业收入的5‰。
二、如果您是作为个人购买粽子：
- 一般来说，个人购买粽子不需要考虑税目的问题，因为个人不是增值税的纳税主体。但是，如果个人在购买粽子时获得了商家提供的优惠或赠品（如买粽子送其他商品），且这些优惠或赠品具有经济价值，那么在特定情况下可能需要考虑个人所得税的缴纳问题。不过，这通常是由商家来处理相关税务事宜，个人无需过多担心。
综上所述，买粽子的发票开什么税目主要取决于购买方的身份和购买粽子的用途。如果是企业购买并用于销售、员工福利或赠送客户，则需要根据具体情况开具相应的增值税专用发票或普通发票，并缴纳相应的增值税。如果是个人购买，则通常不需要考虑税目的问题。