工抵房卖方要求多开发票金额是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 税收法规角度：根据税收相关法规，发票是记录商品交易或提供劳务的凭证，其金额应当与实际交易金额相符。多开发票金额意味着虚报交易金额，这将导致税收的流失，是违反税收法规的行为。一旦被发现，不仅可能面临税务部门的处罚，还可能涉及刑事责任。

2. 合同法律角度：在工抵房交易中，买卖双方通常会签订买卖合同，明确约定交易金额、付款方式等条款。如果卖方要求多开发票金额，实际上是在变更合同内容。根据合同法的规定，变更合同应当经过双方协商一致，并以书面形式确认。因此，卖方单方面要求多开发票金额是违反合同法律的行为。

3. 财务与会计角度：多开发票金额还可能导致买方的财务和会计记录不真实，影响企业的财务状况和经营决策。对于买方而言，接受多开发票金额的要求可能会带来潜在的财务风险和法律风险。

综上所述，工抵房卖方要求多开发票金额是不合法的，不仅违反税收法规，还违反合同法律和财务会计准则。作为买方，应当坚决拒绝卖方的这一要求，并保留相关证据以备不时之需。如果遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和支持。