当您达到退休年龄但社保养老保险缴费年限不足时，您可以根据国家提供的三种灵活选择来处理这一情况，以确保您的权益得到妥善保障。

首先，如果您只差几年就能满足15年的缴费年限，比如3-5年，那么您可以选择继续以灵活就业身份参保并缴费，直到满足退休条件。这样，您就可以按月领取养老金，并且这种方式下的待遇水平是最高的。因此，如果条件允许，我们建议您优先考虑这一方案。

其次，如果您的缴费时间相对较短，比如不足10年，那么您可以考虑申请转入户籍所在地的城乡居民养老保险。这样，您可以按照居民养老的标准领取待遇。但需要注意的是，居民养老的待遇通常低于职工养老，所以这一选择更适合缴费时间短的朋友。

最后，如果您无法继续缴费且不能转入城乡居民养老保险，那么您可以书面申请终止社保关系，并提取个人账户储存额。但请务必谨慎选择这一方案，因为提取后您将不再享受养老保险待遇。这意味着您将失去未来可能获得的养老金收入，因此这一选择应该作为最后的备选方案。

综上所述，当您面临退休年龄但社保养老保险缴费年限不足的情况时，您可以根据自己的实际情况和需求，在上述三种方案中选择最适合自己的处理方式。如果您需要更详细的解答或咨询，请随时联系当地社保经办机构或专业社保咨询机构。