针对您提出的“单位承诺奖励不兑付法律依据”这一问题，以下是我的详细解答：

结论前置：单位承诺奖励不兑付，员工可以依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及相关法律法规，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。

法律依据：

1. 《中华人民共和国劳动法》第三条：劳动者享有取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。单位承诺的奖励属于劳动报酬或福利的一部分，单位应当履行承诺，按时足额支付。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。单位承诺的奖励若已明确在劳动合同或相关协议中，则属于劳动合同约定的劳动报酬的一部分，单位应依法支付。

处理途径：

1. 协商：首先，您可以与单位进行协商，要求单位履行承诺，支付奖励。在协商过程中，您可以保留好与单位的沟通记录，作为后续维权的证据。

2. 调解：如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会组织双方进行调解，争取达成和解协议。

3. 仲裁：如果调解仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是处理劳动争议的法定程序，仲裁裁决具有法律效力。

4. 诉讼：如果仲裁裁决未能满足您的诉求，或者单位未履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。人民法院将依法审理并作出判决。

法律建议：

• 在维权过程中，请务必保留好与单位的劳动合同、奖励承诺的相关证据（如书面承诺、电子邮件、聊天记录等），以便在协商、调解、仲裁或诉讼中证明您的主张。
• 如果您在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，请及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。

综上所述，单位承诺奖励不兑付是违反法律法规的行为，员工有权依法维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。