要解除原单位的社保，通常是因为员工离职或单位解散等情况。以下是根据您提供的信息，结合一般情况，给出的详细解答：
一、员工离职后的社保解除
对于员工离职后如何解除社保，这通常与退工手续同步进行。具体步骤如下：
登录相关平台：
- 您可以通过“一网通办”平台或当地人力资源和社会保障自助经办系统（如上海市的例子）来办理。
选择办理功能：
- 在“一网通办”平台，您可以在“我要办”的“法人”栏目下，点击“社会保障”，然后选择“公共服务”，并输入“企业职工退工和停止缴费登记”进行搜索，选择正确的项目进行办理。
- 在人力资源和社会保障自助经办系统中，选择相应的证件类型，录入离职员工的姓名和证件号码。
填写并提交信息：
- 填写相关登记信息，特别是“解除或终止日期”应选择实际的离职日期，并选择退工原因。系统通常会自动生成“缴费截止年月”。
- 确认所有信息填写正确后，点击“确认提交”。
查看反馈：
- 提交后，系统会根据不同情况进行反馈。如果同时符合退工和停止缴费条件，界面会显示“申请成功”，并可以当场打印核定表。
- 如果存在需要次月办理停止缴费等情况，系统会给出提示，经办机构将在符合条件后为您办理，并及时通过系统反馈办理结果。
二、单位解散或注销时的社保解除
对于单位解散或注销时如何解除社保，这通常涉及更复杂的流程，包括：
完成相关手续：
- 企业需要首先完成市场监管营业执照的注销。
- 按规定完成社会保险费的清缴，包括医疗保险费、工伤保险基金先行支付款项的追偿。
- 确保所有参保职工已经停止缴费，并完成养老人员的转移。
自动注销：
- 对于无社会保险费欠缴、无工伤保险基金先行支付款项追偿，且社会保险参保户内已按规定完成所有在职职工停止缴费和养老人员转移的企业单位，人社部门通常会在1个工作日内自动完成社会保险（包括医疗保险）登记注销。
注意事项
- 在解除社保的过程中，务必确保所有手续都已按规定完成，以避免后续的麻烦或法律责任。
- 如果在办理过程中遇到任何问题或不确定的地方，建议及时咨询当地的人社部门或相关机构以获取准确的指导和帮助。
总的来说，解除原单位的社保需要根据具体情况（如员工离职或单位解散）来按照相应的流程进行办理。希望这个解答能对您有所帮助！