当企业职工到达退休年龄但缴费年限不够时，可以采取以下几种方式处理：

首先，您可以选择延长缴费至满规定的年限。对于在《中华人民共和国社会保险法》实施前（即2011年7月1日前）已参加企业职工基本养老保险的人员，如果在延长缴费5年后仍不足规定年限，您可以选择一次性缴费至满规定年限。这样，您就可以在达到规定年限后，按月领取基本养老金。

其次，如果您不希望继续在企业职工基本养老保险中缴费，您也可以选择将保险关系转入户籍所在地的城乡居民基本养老保险。这样，您就可以按照城乡居民基本养老保险的规定享受相应的养老保险待遇。

最后，如果您不希望继续保留企业职工基本养老保险关系，您还可以选择退保。您需要书面申请终止企业职工基本养老保险关系，并经社保经办机构确认后，您的企业职工基本养老保险关系将被终止，同时，您个人账户中的储存额将被一次性支付给您。

另外，从2025年起，我国开始实施弹性退休制度。这意味着，当您达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限后，您可以自愿选择弹性提前退休或弹性延迟退休。但请注意，弹性提前退休的职工应达到所选择退休时间对应年份的最低缴费年限；弹性延迟退休的职工，应达到本人法定退休年龄对应年份的最低缴费年限。

总的来说，当您到达退休年龄但缴费年限不够时，有多种方式可以选择，您可以根据自己的实际情况和需求做出最合适的决定。同时，也建议您提前了解相关政策规定，以便更好地规划自己的退休生活。