关于员工离职当月公积金是否需要缴纳的问题，这主要取决于具体的地区规定以及公司与员工之间的约定。但根据深圳市住房和建设局的答复，我们可以为这个问题提供一个较为明确的答案。

首先，单位应为职工缴存在职期间的住房公积金。这意味着，只要员工在当月仍然在职，无论其离职日期是几号，单位都有责任为其缴纳该月的公积金。如果单位少缴或漏缴了，是需要进行补缴的。

那么，对于员工离职当月公积金的具体处理，可以遵循以下原则：

1. 员工在职期间：只要员工在当月有在职的天数，单位就应该为其缴纳该月的公积金。离职日期并不影响这一点的判断。
2. 公积金的代扣代缴：住房公积金由单位及其在职职工共同缴存，职工个人缴存的住房公积金由单位每月从其工资中代扣代缴。这意味着，如果员工在离职前已经工作了部分月份，并且单位已经从其工资中代扣了公积金，那么这部分公积金是应该被正常缴纳的。
3. 封存手续：员工从单位离职后，单位需要为其办理公积金的封存手续。但这并不意味着单位可以停止缴纳员工在职期间的公积金。

至于员工要求单位缴纳当月公积金以避免断缴，并从工资中扣除这笔费用的情况，根据深圳市住房和建设局的答复，个人无法单独缴存住房公积金，必须由单位进行缴存。因此，如果单位同意为员工缴纳当月公积金，并且双方有明确的约定，那么这笔费用是可以从员工工资中扣除的。但扣除的合理性需要基于双方的约定和实际情况来判断。

综上所述，员工离职当月公积金是需要缴纳的，除非有特殊的地区规定或公司与员工之间的特殊约定。同时，单位在为员工缴纳公积金时，应确保遵守相关法律法规和规定，保障员工的合法权益。