根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，加班时间的计算和规定如下：

首先，法律明确规定劳动者每日的工作时间不得超过8小时，平均每周工作时间不得超过40小时。超出这一标准的工作时间即被视为加班。

对于加班的具体时长限制，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间。但一般情况下，每日的加班时间不得超过1小时。若因特殊原因需要进一步延长工作时间，必须在保障劳动者身体健康的前提下进行，且每日的加班时间不得超过3小时。同时，每月累计的加班时间不得超过36小时。

此外，还有一些特殊情况的加班豁免。例如，在发生自然灾害、事故等紧急情况，威胁到劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理时；或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修时；以及法律、行政法规规定的其他特殊情形下，加班时间可能不受上述限制。

在加班费的支付方面，劳动法也有明确规定。对于延长工作时间的，用人单位应支付不低于工资的150%的工资报酬；对于休息日安排工作且不能补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬；对于法定休假日安排工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。

如果用人单位违反劳动法规定延长工作时间或未支付加班费，劳动者有权向劳动行政部门投诉，或通过劳动仲裁、诉讼等途径维护自身合法权益。同时，用人单位也将面临法律处罚，并需承担相应的赔偿责任。

综上所述，劳动法对于加班时间有明确且严格的规定，旨在保护劳动者的休息权和身体健康。用人单位应严格遵守这些规定，合理安排工作时间，并确保劳动者的合法权益不受侵害。而劳动者也应了解自身权益，积极维护自己的合法权益。