当工厂没有为职工购买保险且发生工伤时，赔偿责任应由用人单位全面承担。以下是详细的赔偿流程与赔偿项目标准：
赔偿流程
确认劳动关系：
- 首先，需要明确并证明职工与用人单位之间的劳动关系。这是后续申请工伤认定的基础。可以通过劳动合同、工作证、工资条等文件作为证据。
申请工伤认定：
- 用人单位应在事故伤害发生后的30日内，向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未按时申请，工伤职工或其直系亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地的社会保险行政部门提出申请。
劳动能力鉴定：
- 职工伤情稳定后，若存在残疾或影响劳动能力，需向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级。
协商或仲裁、诉讼：
- 根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，职工可与用人单位协商赔偿事宜。
- 若协商不成，职工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
赔偿项目与标准
医疗费用：
- 涵盖因工伤产生的挂号费、检查费、治疗费、医药费、住院费等全部费用，由用人单位全额支付。
停工留薪期工资：
- 职工因工伤暂停工作接受治疗期间，原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付。
- 停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可延长，但延长期限也不超过12个月。
护理费：
- 对于生活不能自理的工伤职工，在停工留薪期及评定伤残等级后所需的护理费用，由用人单位负责。
- 若需长期护理，根据生活自理能力等级，按月支付生活护理费。
伤残待遇：
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级，用人单位支付一次性伤残补助金，标准为7至27个月的本人工资。
- 伤残津贴：对于一级至四级伤残，用人单位按月支付伤残津贴；五级、六级伤残且难以安排工作的，也按月支付伤残津贴。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 针对五级至十级伤残职工，在解除或终止劳动关系时，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。
工亡待遇：
- 若职工因工伤死亡，用人单位需支付丧葬补助金、一次性工亡补助金及供养亲属抚恤金。
综上所述，即使工厂没有为职工购买保险，职工在发生工伤后也应依法获得全面赔偿。用人单位应主动承担这一责任，确保职工的合法权益不受损害。同时，职工也应了解并遵循相关法律程序，及时采取行动以维护自身权益。