对于员工两次拒绝加班的情况，用人单位应首先明确加班的相关规定和员工的权利与义务，然后采取合理措施处理。

1. 明确加班规定：

   • 用人单位应确保有明确的加班制度，包括加班的申请、审批、补偿等流程。
   • 加班应遵循自愿原则，除非在特定情况下（如紧急任务、突发事件等），用人单位不能强制员工加班。

2. 分析员工拒绝加班的原因：

   • 了解员工拒绝加班的具体原因，如个人原因、工作负担过重、对加班补偿不满等。
   • 与员工进行沟通，听取其意见和诉求，尽量通过协商解决问题。

3. 采取合理措施：

   • 如果员工因个人原因拒绝加班，且该加班非紧急或必要，用人单位应尊重员工的选择。
   • 如果员工对加班补偿有异议，用人单位应重新审视加班补偿制度，确保其合理性和合法性。
   • 如果员工拒绝加班导致工作无法按时完成，用人单位可以考虑调整工作安排、增加人手或采取其他有效措施。

4. 法律后果：

   • 用人单位不能因员工拒绝加班而对其进行不合理的处罚或解雇。
   • 如果用人单位违反加班规定或劳动法相关规定，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

5. 建议：

   • 用人单位应建立健全的加班制度，确保加班的合法性和合理性。
   • 加强与员工的沟通，了解员工的需求和诉求，提高员工的工作积极性和满意度。
   • 对于确实需要加班的情况，应提前与员工协商，并给予合理的加班补偿。

总之，处理员工拒绝加班的问题时，用人单位应遵循法律法规和劳动法的规定，尊重员工的权利和诉求，采取合理措施解决问题。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。