当新单位要求提供社保证明，但发现社保证明与简历上的信息不一致时，你需要及时采取措施来解决这个问题。以下是一些建议来帮助你处理这种情况：

首先，要确认不一致的具体信息点。可能是姓名、身份证号码、工作单位、参保时间等出现了差异。明确问题所在后，才能有针对性地进行解决。

接下来，根据不一致的信息类型，选择合适的变更方式。如果是一些基本信息如民族、联系电话等出现不一致，你可能可以通过网上服务系统进行变更申报。然而，对于姓名和身份证号码这类关键信息的不一致，通常需要你亲自前往对应层级的社会保险经办机构窗口办理变更手续。

在办理变更手续时，你需要准备一些必要的材料。例如，身份证（或社会保障卡）、《公民主项信息变更证明》或其他能够证明你身份和变更事项的材料。这些材料将有助于经办机构核实你的身份并办理变更手续。

如果你不确定如何办理变更手续或者需要更详细的指导，建议咨询当地的社会保险经办机构或人力资源和社会保障部门。他们可以提供具体的办理流程和所需材料的清单，帮助你更顺利地完成变更手续。

最后，一旦完成变更手续并获得了新的社保证明，确保及时将这份证明提交给新单位。同时，也可以与新单位的人力资源部门沟通，解释出现不一致的原因和已经采取的解决措施，以确保不会对你的工作产生不利影响。

总之，当发现社保证明与简历不一致时，不要慌张。按照上述步骤逐一解决问题，并确保及时与新单位沟通，以免影响你的职业发展。