结论前置：房子一直不交房，购房者在一定条件下是可以退房的。这些条件包括购房合同中约定的退房条款以及法律规定的解除条件。

1. 合同约定退房条款：

   • 如果购房合同中明确约定了交房时间及逾期交房可退房的条款，且开发商未按约交付房屋，达到约定的退房条件，购房者有权要求退房，并可以依据合同追究开发商的违约责任。

2. 法定解除条件：

   • 若购房合同中未约定逾期交房可退房的条款，但根据相关法律规定，经购房者催告后，在合理期限内（通常为三个月，除非当事人另有约定）开发商仍未交房的，购房者可以行使法定解除权要求退房。
   • 需要注意的是，如果开发商不交房是因不可抗力等法定免责事由导致的，如自然灾害、政府行为等，开发商可能无需承担违约责任，此时退房要求可能不被支持。

具体操作建议：

• 购房者若想退房，应先仔细查看购房合同条款，确认是否存在退房的约定。
• 收集与交房相关的证据，如购房合同、催告通知、开发商回复等，以备后续协商或诉讼之需。
• 与开发商进行协商，表达退房的意愿，并尝试达成解决方案。
• 如果协商不成，购房者可以通过诉讼或仲裁途径来维护自身合法权益，实现退房诉求。

综上所述，房子一直不交房时，购房者可以根据合同约定和法律规定来评估是否可以退房，并采取相应的行动来维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。