包皮手术后不射精是否可以起诉医院，取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 医疗过错与因果关系：

   • 要起诉医院，首先需要证明医院在手术过程中存在医疗过错，如操作不当、手术失误等。
   • 其次，需要证明这种医疗过错与患者不射精的症状之间存在直接的因果关系。即，患者的不射精症状是由于医院的医疗过错直接导致的。

2. 医疗损害鉴定：

   • 在医疗纠纷中，医疗损害鉴定是确定医院是否存在医疗过错以及过错与患者损害之间是否存在因果关系的重要依据。
   • 患者可以通过向当地卫生行政部门申请或委托专业机构进行医疗损害鉴定。

3. 诉讼途径：

   • 如果医疗损害鉴定结果显示医院存在医疗过错，并且这种过错与患者的不射精症状之间存在因果关系，那么患者可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
   • 在诉讼过程中，患者需要提供充分的证据来证明自己的主张，包括医疗记录、鉴定报告、证人证言等。

4. 赔偿问题：

   • 如果法院认定医院存在医疗过错，并且这种过错导致了患者的不射精症状，那么医院可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围可能包括患者的医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等。

综上所述，包皮手术后不射精是否可以起诉医院，取决于患者是否能够证明医院存在医疗过错，并且这种过错与患者的不射精症状之间存在直接的因果关系。如果能够证明这一点，那么患者可以通过诉讼途径来维护自己的合法权益。在起诉前，建议患者先进行医疗损害鉴定，以获取有力的证据支持。