面对双方协商好后对方一直不给寄送新合同的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 保存证据，明确沟通：

   • 首先，确保你保存了所有与对方沟通的记录，包括电话记录、短信、邮件等，这些将是后续维权的重要证据。
   • 心平气和地与对方进行沟通，明确表达你对合同文本的合理需求，并指出其行为可能构成的不当或违约。

2. 法律途径维权：

   • 若沟通无果，你可以根据合同中的约定，通过仲裁或诉讼等法律途径来维权。这通常涉及向相关部门提交申请或起诉状，并附上相关证据。
   • 在此过程中，你可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的相关规定，主张对方未履行交付合同文本的附随义务，要求其承担相应的违约责任。

3. 考虑实际风险与后续行动：

   • 对方不给合同文本可能带来后续履行合同、主张权利等方面的操作困难。因此，在维权的同时，也要考虑如何最小化这些潜在风险。
   • 如果因对方不给合同导致你权益受损，比如因无合同文本无法按时履行义务而被追究责任，你可以追究对方的缔约过失责任或违约责任。

综上所述，面对对方不给寄送新合同的情况，你应首先尝试通过沟通解决；若沟通无果，则可通过法律途径来维权。在此过程中，务必保存好所有相关证据，并依据法律法规来主张自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。