结论前置：对于预包装食品销售未备案的处罚，根据《食品经营许可和备案管理办法》的规定，若未按照规定提交备案信息或备案信息发生变化未按规定更新，将由县级以上地方市场监督管理部门责令限期改正；逾期不改的，将处两千元以上一万元以下罚款。

详细分析：

1. 法规依据：

   • 《食品安全法》第三十五条第一款规定，仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
   • 《食品经营许可和备案管理办法》第五十九条规定了未按规定提交备案信息或备案信息变化未更新的处罚措施。

2. 处罚措施：

   • 若食品经营者未按规定进行备案，首先会由市场监督管理部门责令限期改正。
   • 若在规定的期限内未进行改正，则将面临两千元以上一万元以下的罚款。

3. 特别说明：

   • 值得注意的是，备案与许可是两个不同的概念。备案是向主管机关报告信息，而许可是需要行政机关批准才能从事特定活动。自2021年4月29日《食品安全法》修正后，仅销售预包装食品只需备案，不再需要许可。
   • 对于已经取得合法主体资格的备案人，从事仅销售预包装食品活动的，应当在开展销售活动之日起五个工作日内向县级以上地方市场监督管理部门提交备案信息材料。

4. 建议与警示：

   • 为避免不必要的法律风险和损失，建议食品经营者在开展预包装食品销售业务前，务必确保已经按照法规要求进行了备案。
   • 如已开展相关业务但尚未备案，应立即停止相关活动，并尽快向当地市场监督管理部门咨询并办理备案手续。
   • 同时，食品经营者应加强法律法规学习，提高法律意识，确保合规经营，避免因未备案而面临处罚。

综上所述，预包装食品销售未备案的处罚是明确的，食品经营者应严格遵守相关法规，确保合规经营。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。