对于乙肝患者能否在超市上班并办理食品健康证的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确乙肝患者在职业选择上的限制。根据卫生部的相关规定，乙肝表面抗原携带者不得从事某些特定职业，如特警、血站采血等相关业务。然而，这些限制并不包括超市工作这一类别。

接下来，我们来看健康证的办理。健康证是食品从业人员准入的重要前提，它涉及到一系列的健康检查，以确保行业的健康安全。这些检查项目通常包括一般体检、谷丙转氨酶（ALT）检测、大便培养（检查痢疾、伤寒杆菌）以及胸部X线检查等。值得注意的是，在办理健康证的过程中，并不包括乙肝两对半的检查。

那么，乙肝患者能否办理健康证呢？根据相关规定，只要乙肝患者的转氨酶水平正常，他们是可以办理健康证的。这意味着，乙肝患者如果肝功能正常，没有其他有碍食品安全的疾病，是可以在超市等食品行业工作的，并且可以办理相应的食品健康证。

最后，我想强调的是，乙肝患者在就业和办理健康证方面应该享有平等的权利。他们不应该因为携带乙肝病毒而受到歧视或限制。当然，为了确保食品安全和公共卫生，相关的健康检查是必要的，但这并不意味着乙肝患者就不能从事食品行业的工作。

综上所述，乙肝患者在超市上班并办理食品健康证是可行的，只要他们的肝功能正常且没有其他有碍食品安全的疾病。希望这个解答能够帮助你更好地了解这个问题。