当民营单位不给员工交社保时，员工应当了解自己的权益并采取相应措施来维护。以下是一些详细的解答和建议：
一、明确员工权益
依法参加社会保险是员工的基本权益，受到《中华人民共和国社会保险法》的保护。根据该法第五十八条，员工入职后30天内，用人单位应当为其办理社保。如果用人单位未按规定为员工缴纳社保，员工有权进行维权。
二、识别不缴纳社保的常见情况
- 无理由不缴社保：用人单位无任何理由地不为员工办理社保参保登记。
- 以试用期为由不缴社保：用人单位以员工尚在试用期为由，单方面约定试用期内不缴纳社保。
- 以现金补贴代替社保：用人单位与员工约定用现金补贴的形式代替缴纳社保，或签订“自愿放弃购买社会保险协议”。
- 以档案未转为由不缴社保：用人单位以员工档案尚未转过来为由，不为员工缴纳社保。
三、维权措施
针对上述不同情况，员工可以采取以下措施来维护自己的社保权益：
向人社部门和税务部门反映：
- 对于无理由不缴社保的情况，员工应及时向当地人社部门（社会保险行政部门）和税务部门（社会保险费征收机构）反映情况并寻求帮助。
- 人社部门接到投诉、举报并核实情况属实后，会由社会保险经办机构核定用人单位应当缴纳的社会保险费，并提醒用人单位及时为员工办理社保登记和缴费。
- 如果用人单位在规定时间内无正当理由拒不缴费，社会保险费征收机构有权通过依法向银行和其他金融机构查询用人单位存款账户并申请行政强制划拨的方式来保护员工权益。
了解法律条款并据理力争：
- 对于以试用期为由不缴社保的情况，员工应明确《社会保险法》第五十八条的规定，即用人单位应当自用工之日起30日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。因此，试用期内员工与用人单位存在合法的劳动关系，用人单位应为处于试用期的员工缴纳社保。
- 对于以现金补贴代替社保的情况，员工应了解《社会保险费征缴暂行条例》第十二条的规定，即缴费单位和缴费个人应当以货币形式全额缴纳社会保险费，不得减免。因此，用人单位支付现金、不缴纳社保、签订“放弃社保承诺书”或让员工个人自行办理社保缴纳等做法都是违法的。
坚持要求用人单位履行法定义务：
- 对于以档案未转为由不缴社保的情况，员工应明确《社会保险法》第六十条的规定，即用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。因此，员工档案未转不能成为用人单位不缴纳社保的理由。
四、总结与建议
当民营单位不给员工交社保时，员工应首先了解自己的权益和相关的法律法规。然后，根据具体情况采取相应的维权措施，如向人社部门和税务部门反映情况、了解法律条款并据理力争、坚持要求用人单位履行法定义务等。在维权过程中，员工应保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。同时，也可以寻求专业法律人士的帮助和支持，以确保自己的权益得到充分保障。