针对您提出的“用人单位不给交养老保险怎么办”的问题，以下是一些详细的解答和建议：

首先，依法参加社会保险，包括养老保险，是职工的基本权益。根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，职工入职后30天内，用人单位应当为其办理社保登记并缴纳社保费。如果用人单位不给职工缴纳社保费，职工有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。

针对用人单位不缴纳社保的常见原因和情况，您可以采取以下措施：

1. 无理由不给职工进行社保参保登记：

   • 您可以向当地人社部门（即社会保险行政部门）和税务部门（即社会保险费征收机构）反映情况并寻求帮助。
   • 人社部门接到投诉、举报并核实情况属实后，会由社会保险经办机构核定用人单位应当缴纳的社会保险费，并开具缴费核定单，提醒用人单位及时为职工办理社保登记和缴费。
   • 如果用人单位在规定时间内无正当理由拒不缴费，社会保险费征收机构有权通过依法向银行和其他金融机构查询用人单位存款账户并申请行政强制划拨的方式保护职工权益。

2. 用人单位以职工尚在试用期为由，与员工单方面约定试用期内不缴社保：

   • 请注意，试用期并非用人单位不缴纳社保的合法理由。根据《社会保险法》的规定，用人单位应当自用工之日起30日内为其职工办理社保登记。
   • 如果用人单位以试用期为由拒绝缴纳社保，您可以向人社部门投诉，并要求用人单位依法为您缴纳社保。

3. 用人单位与职工约定用现金补贴的形式代替缴纳社保：

   • 这种做法是非法的。用人单位不能以支付现金或提供其他补贴的形式代替为员工缴纳社保。
   • 如果您遇到这种情况，应坚决拒绝，并向人社部门或税务部门举报，要求用人单位依法为您缴纳社保。

4. 以职工档案还没转过来为由不缴社保：

   • 员工档案的转移并不是用人单位缴纳社保的前提条件。用人单位应当在职工入职后及时为其办理参保登记并缴纳社会保险费。
   • 如果用人单位以档案未转为由拒绝缴纳社保，您可以向人社部门投诉，并要求用人单位依法履行缴费义务。

综上所述，如果用人单位不给您交养老保险，您可以通过向当地人社部门和税务部门反映情况、投诉举报等方式来维护自己的合法权益。同时，也建议您在入职前与用人单位明确社保缴纳的相关事宜，以确保自己的权益得到保障。