发现没有按图纸施工的情况时，你可以采取以下步骤来处理：

一、初步应对与取证

1. 立即停止施工：如果可能，首先应立即停止违规施工，以避免进一步的损失或问题。

2. 拍照录像取证：详细记录违规施工的情况，包括拍照、录像等，确保有足够的证据来支持后续的投诉或法律诉讼。

3. 收集相关文件：保留好与施工相关的所有文件，如施工图纸、施工合同、公告等，这些文件在后续的处理过程中将起到关键作用。

二、上报与投诉

1. 向管理部门报告：将违规施工的情况上报给当地的建设主管部门或相关管理部门，他们会派专人来调查并处理此事。

2. 详细说明情况：在向管理部门报告时，应详细说明违规施工的具体情况，包括时间、地点、违规内容等，并提供之前收集的证据。

三、法律途径与责任追究

1. 法律依据：根据《建筑法》、《建设工程质量管理条例》等相关规定，施工单位必须按照工程设计图纸和施工技术标准施工。违反这些规定，将可能面临整改、罚款、停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书等处罚。

2. 法律诉讼：如果与管理部门的协商未能达到预期效果，或者违规施工造成了严重的损失，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。请咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼要求。

3. 追究责任：根据《民法典》的相关规定，如果施工单位不履行合同义务或履行合同义务不符合约定，将承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

四、与施工方的协商

1. 尝试协商：在采取法律手段之前，你也可以尝试与施工方进行协商，看是否能找到一个双方都满意的解决方案。

2. 保存聊天记录：在协商过程中，应保存好所有的聊天记录和沟通记录，这些记录可以作为后续处理此事的证据。

综上所述，发现没有按图纸施工的情况时，你应立即停止施工、取证并上报给相关部门。同时，你也可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，并尝试与施工方进行协商以寻求解决方案。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据和文件。