当您达到法定退休年龄，但灵活就业社保未交满15年时，您可以根据国家提供的三种灵活选择来处理这一情况，以确保您的权益得到妥善保障。

首先，最推荐的方式是继续缴费至满15年。如果您只差几年就能满足缴费年限要求，比如3-5年，那么您可以选择以灵活就业身份继续参保。这样，一旦满足退休条件，您就可以办理退休手续，并按月领取养老金。这种方式的待遇水平是最高的，因此建议您优先考虑。

其次，如果您缴费时间较短，比如不足10年，那么您可以考虑转入城乡居民养老保险。通过申请转入户籍地的居民养老保险，您可以按居民养老标准领取待遇。但需要注意的是，居民养老的待遇通常低于职工养老，因此这种方式更适合缴费时间短的朋友。

最后，如果您无法继续缴费且不能转入城乡居民养老保险，那么您可以书面申请终止社保关系，并提取个人账户储存额。但请务必慎重选择这种方式，因为提取后您将不再享受养老保险待遇。

此外，还需要注意的是，根据《社会保险法》的规定，如果您在2011年7月1日之前已经参保，且在达到法定退休年龄后延长缴费5年仍不足15年，那么您可以选择一次性缴费至满15年。这是一项特殊的政策，可以帮助您更快地满足缴费年限要求。

总之，面对灵活就业社保未交满15年的情况，您不必过于担心。根据自己的实际情况，您可以选择继续缴费、转入城乡居民养老保险或提取个人账户储存额等方式来处理。同时，也建议您咨询当地社保部门或专业机构，以获取更具体、更个性化的建议和指导。