您好，关于“消费不满500是否可以开发票”的问题，这主要取决于具体的交易情况和税务规定。以下是对此问题的详细解答：

一、税务规定背景

根据《国家税务总局关于修改<中华人民共和国发票管理办法实施细则>的决定》以及《国家税务总局关于发布<企业所得税税前扣除凭证管理办法>的公告》的相关规定，对于小额零星经营业务，有一定的发票开具和税前扣除的特殊规定。

二、500元以下是否开发票的具体情况

1. 对于依法无需办理税务登记的个人：

   • 如果个人从事的是应税项目的小额零星经营业务，且销售额不超过增值税相关政策规定的起征点（具体起征点可能因地区和行业而异），那么其提供的服务或商品可以免予逐笔开具发票。
   • 在这种情况下，如果消费金额在500元以下，且收款方是依法无需办理税务登记的个人，那么可以不开具发票，而是使用收款凭证或内部凭证作为税前扣除的依据。

2. 对于已办理税务登记的增值税纳税人：

   • 如果收款方是已办理税务登记的增值税纳税人（包括个体工商户），无论交易金额大小，都应该取得发票作为报销和入账的依据。
   • 因此，在这种情况下，即使消费金额在500元以下，也应该要求收款方开具发票。

三、特殊注意事项

• 请注意，税务规定可能会因地区和时间的不同而有所变化。因此，在实际操作中，建议咨询当地税务局或相关税务专业人士以获取最准确的信息。
• 此外，即使某些情况下可以不开具发票，但为了确保交易的合法性和透明度，以及便于后续的财务管理和税务申报，建议还是尽量要求开具发票。

综上所述，消费不满500元是否可以开发票取决于具体的交易情况和收款方的税务登记情况。如果收款方是依法无需办理税务登记的个人且交易金额在起征点以下，那么可以不开具发票；但如果收款方是已办理税务登记的增值税纳税人，则应该取得发票作为报销和入账的依据。