两年前的消费记录一般不能开发票。下面我将从几个方面对此进行详细解释：

1. 发票开具的时效性：根据税收相关法规，发票的开具通常需要在交易发生后的一定时间内完成，这个时间限制因国家和地区而异，但普遍不会超过一年。因此，两年前的消费记录已经远远超出了发票开具的时效性。

2. 税务管理的规定：税务部门对发票的管理有严格的规定，包括发票的开具、保存和报销等。对于超过规定时间未开具发票的交易，税务部门通常不会允许补开发票，因为这可能涉及到税收的逃漏和财务管理的不规范。

3. 商家的实际操作：从商家的角度来看，他们通常会在交易发生后及时开具发票，以便进行财务管理和税务申报。对于两年前的消费记录，商家很可能已经完成了相关的财务和税务处理，因此不太可能再为消费者补开发票。

综上所述，两年前的消费记录一般不能开发票。如果你有特殊的情况或需求，建议直接向相关商家或税务部门咨询，以了解是否有其他解决方案或特殊规定。